九道茶，顧名思義就是有九道工序，

乍一聽(tīng)以為是一種茶，

其實(shí)這是一種地方性的茶俗，

九道茶飲茶方式很復(fù)雜，

一般用于接待客人，因此也叫迎賓茶。

?第1道：選茶?

一般選用普洱茶，

主人將普洱茶小樣放在茶盤上供賓客飲用。

?第2道：溫杯?

用開水清潔茶杯，同時(shí)提高杯具的溫度。

?第3道：放茶?

將賓客選好的茶放入茶壺內(nèi)

?第4道：注水?

將煮沸的開水倒入茶壺，

但不要倒?jié)M，要留少許空間。

?第5道：浸茶?

蓋上壺蓋，靜置五分鐘左右，

等茶溶于水。

?第6道：勻茶?

再將開水注入壺內(nèi)，沖淡茶水。

?第7道：斟茶?

按照從左到右的順序，

依次斟茶。

?第8道：敬茶?

主人家向客人敬茶

或者由晚輩向長(zhǎng)輩敬茶。

?第9道：品茶?

賓客接過(guò)茶，先聞其香，

再以小口品飲。

“九道茶”飲茶方式在我國(guó)西南地區(qū)很常見(jiàn)，

因其在昆明盛行，又稱“昆明九道茶”。

這種茶藝的基本內(nèi)涵就是“溫文爾雅”。

內(nèi)涵無(wú)形，以程序來(lái)表現(xiàn)其形，

每一道都流溢出溫馨之感，都可回味。

而九道茶又以選普洱茶為主，

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